d6c9a7bd5d3d1e2aa0ba97ce1b1e6e9d

Насыщенный запах еды отбивает аппетит

По мнению голландских исследователей, ароматная пища может отбить желание съесть её больше нормы. Запах еды способен повлиять на количество продуктов, которые сможет съесть человек.


Специалисты провели исследование, в котором группе добровольцев предлагали съесть сладкий десерт с кремом. Причем перед употреблением десерта и во время его поглощения испытуемые должны были вдыхать различные приятные ароматы с разной степенью насыщенности.


В ходе эксперимента выяснилось, что концентрированные запахи непосредственно влияли на объем первого съеденного кусочка, а также на те размеры откусанных кусочков, которые были после первого. Однако нужно делать скидку на пищевые составляющие продукта, ведь твердую пищу жевать дольше, поэтому ее откусывали небольшими кусочками.


Примечательно, что если тщательно разжевывать еду, то насыщение приходит гораздо быстрее, полагают исследователи. Ученые подсчитали, что пища, насыщенная ароматами, поглощается маленькими порциями. Таким образом, по заверению специалистов, можно контролировать количество употребляемой пищи.


medbe.ru


Источник: pharmvestnik.ru

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *